秋から冬にかけて旬を迎えるマルメロ（和名：かりん）。 
洋梨に似た見た目と食感をしていますが、最大の特徴は、**芳醇で上品な香り**です。 
 
生食にはあまり向かない果実ですが、加熱や加工を施すことで、その魅力は一層引き立ちます。 
果肉はゆっくりと色づき、やわらかな酸味とほのかな甘み、そして部屋いっぱいに広がる香りが楽しめる素材へと変化します。 
 
原田商店では、このマルメロの持つ自然な香りと風味を活かすため、収穫状況や果実の状態を見極めながら、丁寧に下処理を行い、製品づくりに使用しています。 
年によって果実の硬さや香りの立ち方が異なるため、配合や加熱時間を微調整し、その年ならではの良さを引き出すことを大切にしています。 
 
マルメロは、古くからのどや体をいたわる果実として親しまれてきました。 
季節の変わり目に、ほっと一息つける存在として、昔ながらの知恵とともに受け継がれてきた素材でもあります。 
 
旬の短い果実だからこそ、味わえるこの時期ならではの香りと風味。 
原田商店は、自然の恵みを大切にしながら、これからも季節を感じられる商品づくりを続けてまいります。